Čierny? Ani náhodou.
Podrž pohár proti svetlu a ukáže sa tmavá rubínovočervená farba. Vzniká pražením časti jačmeňa — podobne ako praženie zvýrazní farbu kávových zŕn.
Svet BertyPivné kecy8 zaujímavostí o Guinness
Guinness nie je čierny. A plechovka má tajnú guličku.
Že aj chalan z Írska vie variť pivo? To by som veru nepovedala — až kým som neochutnala Guinness. Od farby cez penu až po fúzy: tu sú finty, ktoré stoja za jedným poriadnym pivným kecom.
Aj fúzy si odpijú.
Guinness si v roku 2000 nechal zmerať pivo zachytené vo fúzoch. Malý reklamný pokus s ôsmimi ľuďmi nameral priemerne 0,56 ml na dúšok. Pekná krčmová zaujímavosť, nie univerzálny vedecký zákon.
Gulička nie je hračka.
Plastový widget v plechovke zadrží malé množstvo piva a dusíka. Po otvorení ich vytlačí cez nápoj a rozbehne typické vlnenie aj krémovú penu.
Za penu môže aj matematik.
Michael Ash prišiel do Guinnessu v roku 1951. Jeho systém Easy Serve využil dusík a vytvoril charakteristický efekt „surge and settle“ — Guinness ho označuje za prvé nitro pivo na svete.
Nalieva sa na dvakrát.
Začni čistým suchým pohárom nakloneným na 45°. Naplň ho približne do troch štvrtín, nechaj pivo usadiť a až potom ho doplň po okraj.
Liffey ostáva v rieke.
Pivovar sídli pri dublinskej rieke Liffey, no voda na varenie Guinnessu z nej nepochádza. Guinness uvádza, že prichádza z pohoria Wicklow južne od Dublinu.
Zmluva na 9 000 rokov.
Arthur Guinness podpísal nájom pivovaru pri St. James’s Gate na 9 000 rokov. Sebavedomý podpis z roku 1759 tak stále patrí k najslávnejším príbehom značky.
Začalo sa to hádkou v krčme.
Guinnessova kniha rekordov vznikla z nápadu vyriešiť krčmové spory faktami. Sir Hugh Beaver si po hádke o najrýchlejšieho lovného vtáka objednal knihu odpovedí — a v roku 1954 sa začal jej príbeh.
Bez krčmových bájí
Čo sa o Guinness pýtaš najčastejšie.
Fakty sme preverili v zdrojoch Guinnessu, Guinness Storehouse a Guinness World Records. Príbeh o fúzoch uvádzame aj s jeho reklamným kontextom.
Je Guinness naozaj čierny?
Nie. Guinness Draught má pri pohľade proti svetlu tmavú rubínovočervenú farbu, ktorú mu dáva pražený jačmeň.
Načo je v plechovke Guinnessu gulička?
Je to plastový widget naplnený dusíkom. Po otvorení plechovky uvoľní dusík cez pivo a pomôže vytvoriť vlnenie aj krémovú penu podobnú čapovanému Guinnessu.
Prečo má Guinness takú jemnú penu?
Pri nalievaní sa uvoľňujú bublinky dusíka a oxidu uhličitého. Najmä dusík vytvára hustú, jemnú a stabilnú bielu penu.
Ako sa správne načapuje Guinness?
Do čistého suchého pohára nakloneného na 45° sa najprv naleje približne tri štvrtiny piva. Po usadení sa pohár doplní po okraj.
Dosť bolo Írska
Teraz si nalej niečo od Berty.
Každé pivo má vlastný charakter. Pozri si, čo varíme, ako sa o pivo starať a čo si vieš objednať domov.
Guinness je ochranná známka príslušného vlastníka. Tento nezávislý redakčný článok nie je platenou spoluprácou ani vyjadrením prepojenia so značkou.